筷子趣谈
筷子对于我们中国人来说再熟悉不过，一日三餐，每个人几乎筷不离手。小小的两根筷子就如手指，能挑、能扒、能夹、能剥、能拌，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”，具有深厚的历史文化内涵。
筷子文化源远流长，在古代叫“箸”，殷商时期就开始使用。《说文解字》曰：“箸，饭欹也。从竹，者声。”最早的筷子是以毛竹制成的，两根小棍助我们完成摄食大事，以后逐渐使用兽骨、金、银和象牙。《史记·十二诸侯年表》就有“纣为象箸而箕子唏”的记载，意思是说纣王生活奢靡，使用的筷子都是象牙制成的，箕子吞声地叹气，替国家的前途担忧。
到汉魏六朝时，筷子的使用已很普遍，且制作精良，汉成帝曾以一双珍贵的文犀辟毒箸赠与爱妃赵飞燕。及至唐宋，筷子成了身份的象征。皇室及宫臣宴饮皆用金筷；豪门贵胄为了炫耀门第高贵，在乐宴嘉宾时常配以典雅的牙筷或玉筷。明清时代，镶银筷子非常流行。据说，白银筷子在有毒的食物中一蘸，会很快变黑，能够起到检验食物、预防中毒的作用。明代南方的水上人家众多，他们十分讲究忌讳，因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，不吉利，因此就将“箸”改为“快”，加上竹字头，筷子的名称就这样传播开来。
筷子在不同的时代被赋予了吉祥的寓意。过去，一些地方常将筷子作为嫁女的陪嫁物，当新人双双入洞房时，闹房的人一面往床上扔筷子，一面叫喊：“筷子筷子、快生贵子；筷子飞扬，子孙满堂；筷子落地，状元及第。”朋友之间常以筷子来显示团结的力量，或为同心协力成一番事业，或表示忠心耿耿矢志不渝，便会折筷结义，立誓盟志。在中国传统节日中，八双筷子祝福大吉大发，十双寓意十全十美、团团圆圆……小小的筷子，因各时期各地方的民俗，被注入了越来越丰富的文化含量。 (钟芳)
筷子文化源远流长，在古代叫“箸”，殷商时期就开始使用。《说文解字》曰：“箸，饭欹也。从竹，者声。”最早的筷子是以毛竹制成的，两根小棍助我们完成摄食大事，以后逐渐使用兽骨、金、银和象牙。《史记·十二诸侯年表》就有“纣为象箸而箕子唏”的记载，意思是说纣王生活奢靡，使用的筷子都是象牙制成的，箕子吞声地叹气，替国家的前途担忧。
到汉魏六朝时，筷子的使用已很普遍，且制作精良，汉成帝曾以一双珍贵的文犀辟毒箸赠与爱妃赵飞燕。及至唐宋，筷子成了身份的象征。皇室及宫臣宴饮皆用金筷；豪门贵胄为了炫耀门第高贵，在乐宴嘉宾时常配以典雅的牙筷或玉筷。明清时代，镶银筷子非常流行。据说，白银筷子在有毒的食物中一蘸，会很快变黑，能够起到检验食物、预防中毒的作用。明代南方的水上人家众多，他们十分讲究忌讳，因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，不吉利，因此就将“箸”改为“快”，加上竹字头，筷子的名称就这样传播开来。
筷子在不同的时代被赋予了吉祥的寓意。过去，一些地方常将筷子作为嫁女的陪嫁物，当新人双双入洞房时，闹房的人一面往床上扔筷子，一面叫喊：“筷子筷子、快生贵子；筷子飞扬，子孙满堂；筷子落地，状元及第。”朋友之间常以筷子来显示团结的力量，或为同心协力成一番事业，或表示忠心耿耿矢志不渝，便会折筷结义，立誓盟志。在中国传统节日中，八双筷子祝福大吉大发，十双寓意十全十美、团团圆圆……小小的筷子，因各时期各地方的民俗，被注入了越来越丰富的文化含量。 (钟芳)