李冬

    现在很多餐馆为了表示自己的餐具是洁净杀菌的，会在餐桌上放着用塑料膜包装的消毒餐具，通常收费为1～2块不等。上面还印有“餐具已消毒，请放心使用”的字样，不过这餐具真能放心使用么？

    开水烫一烫，真就消毒了吗？

    很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭。但开水烫烫碗，却达不到这样的效果，只能将餐具上的灰尘除掉。

    高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。一般来说，致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等 ......