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编号:12976806
认清健康面包的“模样”

     正确选择健康面包的方法是遵循“硬、淡、粗”3个原则。

    酵母面包利用健康的天然酵母,取代传统意义上的浓油、重糖配料。用水果、葡萄干或啤酒通过其自然发酵,渗出自然的甜味。用天然酵母做成的面包,几乎不用油,一点点的糖则为的是促进酵母的生长,比起一般面包,可以说是真正低糖量“减重面包”。

    全麦、燕麦、杂粮等谷物类面包可谓是所有面包里的“健康之冠”。它们富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等,不但健康低脂,經常食用还可以降低患心脏病、癌症的风险。不仅如此,谷类面包的饱腹感很强,只要吃少许就能让减肥中的你有满足感了。

    仅仅在面粉中加入一点盐发酵而成的意大利面包,不含任何糖分和脂肪,是较为健康的选择。

    正宗的法棍原料很简单,只有4种:面粉、水、酵母和盐,不加入一点油和糖,热量较低,是很健康的选择。 (石丽)
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