食物保健：吃法很重要
前几天河北邯郸的宋阿姨着凉了，就熬了生姜红糖水来驱寒，但效果并不好。于是她觉得姜糖水驱寒的效果并不大，以后就再也不用了。其实有时候并不是食物的效果不好，而是我们没有用对方法，无法发挥食物最大的保健功效。
江南大学田许博士介绍说，一些食物有自己独特的营养或保健功效，但有时因选材或处理不当，得不到满意的效果。如生姜有驱寒的作用，但是生姜皮性凉，想要达到最佳的驱寒作用，最好将生姜去皮以后再煮水，否则效果可能会打折扣。
田博士提醒大家，对于生活中常见的食材，选对了食物或者用对处理、烹调的方法，可以最大程度发挥食物的功效。老人在生活中应多留心，多注意食材的烹调或处理方法，及时改进，以获得最理想的营养和保健效果。
生姜驱寒要去皮 生姜有暖脏腑、通阳气、发汗、驱风散寒的功效，如果着凉受寒，可以喝生姜煮的水 ......
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江南大学田许博士介绍说，一些食物有自己独特的营养或保健功效，但有时因选材或处理不当，得不到满意的效果。如生姜有驱寒的作用，但是生姜皮性凉，想要达到最佳的驱寒作用，最好将生姜去皮以后再煮水，否则效果可能会打折扣。
田博士提醒大家，对于生活中常见的食材，选对了食物或者用对处理、烹调的方法，可以最大程度发挥食物的功效。老人在生活中应多留心，多注意食材的烹调或处理方法，及时改进，以获得最理想的营养和保健效果。
生姜驱寒要去皮 生姜有暖脏腑、通阳气、发汗、驱风散寒的功效，如果着凉受寒，可以喝生姜煮的水 ......
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