谭希

    健康生活与厨房的锅碗瓢盆息息相关，不同类型的厨具，安全系数也会有所不同。对家庭主妇、煮夫来说，学会正确使用厨具，是很有必要的。

    陶瓷类 很多人喜欢用陶瓷、沙锅等来煲汤，要提醒的是，有些劣质陶瓷锅因为制作时温度不够或涂釉配料不符合標准，就可能使锅中含较多的铅，进而造成重金属中毒。

    新买的陶瓷类厨具需用沸水煮5分钟，然后再在常温的食醋里浸泡一到两个小时 ......