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编号:13453802
干咳难止 喝百合鲫鱼汤

     百合鲫鱼汤具有益气健脾、清热利水、滋阴润肺、清心泄降的功效,特别适于虚热、虚咳、虚肿、肺燥、干咳等癥患者做居家食疗。

    制作方法很简单,取百合250克,鲫鱼800克,香油、胡椒粉、精盐适量。将鲫鱼去鳞、内脏、鳃洗净,用香油炸至金黄色,加水、精盐煮烂,加百合煨30分钟,撒上胡椒粉即可。

    在挑选百合的时候,新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的,百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者,若百合干颜色太白且有酸味,一般为硫熏品,建议少用。

    此外,需要注意的是,风寒咳嗽及胃寒便溏者忌服。
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