当前位置: 首页 > 期刊 > 《养生保健指南》 > 2019年第11期
编号:13443313
喝好茶,不生病——石崖茶
http://www.100md.com 2019年11月1日 《养生保健指南》 2019年第11期
     茶叶介绍

    石崖茶是桂林的地方名茶,又名石岩茶、石山茶,因其生长在悬崖上而得名:旧时民间须驯猴采摘,故又称“猴摘茶”、“仙茶”,是古时天朝的贡品。石崖茶按绿茶的加工工艺制作而成,外形紧结、重实,且其不经发酵,保存了茶中众多对人体有益的微量成分如黄酮类等,具有消炎润肺、养颜等保健功效,深受消费者喜爱。

    最佳产地

    广西昭平南部大瑶山。

    选购要点

    石崖茶产于悬崖峭壁之上,属高山茶,选购时以芽叶肥厚、外形墨绿色、匀整光洁、条索紧结卷曲、叶上有白霜或蓝叶底者为佳。(“白霜”是黄酮类物质的结晶体。)

    贮藏提示

    密封避光保存。

    保健功效

    养颜美容:石崖茶中含有高达20%的黄酮类物质,是茶中水果,具有很强的抗氧化作用,能帮助延缓衰老、美容养颜。

    茶叶特点

    1.外形:条索紧结

    2.色泽:津灰墨绿

    3.汤色:碧绿清亮

    4.香气:馥郁持久

    5.叶底:碧绿匀整

    6.滋味:鮮爽回甘

    冲泡品饮

    备具

    茶盖1个,茶匙、茶荷等,石崖茶3克。

    冲泡

    用茶匙将茶叶从茶荷中拨入壶中。往壶中快速倒入90~950C左右的热水,至七分满即可。

    品茶

    约30秒后即可出汤。入口后醇厚饱满,鲜爽回甘。, 百拇医药