[气味]甘、寒、有小毒。

    [主治]清热解渴,利水道。

    李时珍的秘方

    1.水病肚胀,四肢浮肿。用胡瓜一个,破开,连子以醋煮一半至烂,空心服,一次吃完。不久即可把水排出。

    2.咽喉肿痛。用老黄瓜一个,去子,填满硭硝,阴干为末。每取少许吹喉内。

    3.火眼赤痛。用老黄瓜一条,上开小孔,去瓤,填满硭硝,悬挂阴凉处,等硝透出来后,刮下收存。点眼,甚效。

    营养箴言

    胡瓜又称黄瓜。黄瓜含糖类和甙类,并含有多种游离氨基酸。其中的丙醇二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪,有减肥和预防冠心病的功效。用黄瓜蔓加工的“煎剂”和“片剂”可用于治疗高血压。黄瓜的果实具有清热、利尿、解毒之功效。黄瓜汁,可治疗烧伤,无疼痛感,特别适合治疗小儿烧伤 ......