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生活急救——食物中毒怎么办/生活习惯危险指数排行榜
http://www.100md.com 2010年4月1日 《中老年健康》 2010年第4期
     生活急救——食物中毒怎么办

    夏季是食物中毒的多发季节。吃剩饭菜,喝有细菌污染的牛奶、豆浆、饮料等,吃有毒的水产品、蘑菇类产品是导致食物中毒的主要原因。

    食物中毒后常表现为头晕、恶心,严重者会出现呕吐、腹痛、腹泻。有时因呕吐、腹泻过度而导致脱水、休克,甚至危及生命。

    现场回放

    张杰是一名中学生,暑假里有一天和同学去游泳。游泳后到冷饮店吃了一根雪糕,又喝了一杯冷豆浆,就回家了。约半小时后张杰回到家,感到头晕、恶心、腹痛,并越来越严重。正好张杰的爸爸是医生,判断是食物中毒,马上给张杰喝了两大杯水,使他把胃里的残余豆浆都吐了出来。之后又把他送到医院治疗,张杰很快就痊愈了。

    专家点评

    夏季食用不洁净的牛奶、豆浆、剩饭菜容易导致食物中毒。食物中毒的特点是发病快,症状一般为头晕、恶心、呕吐、腹痛及腹泻。发病后要大量喝水,刺激呕吐,促进胃内有毒食物排除,减少毒素吸收。另外,就是尽快送医院观察、治疗,不要延误病情。

    发生食物中毒后怎么救治

    1.出现症状立即停止进食。

    2.保留剩余的食物或呕吐物、排泄物,以便于医生和卫生部门检查、分析中毒原因。

    3.要多喝水,尽量呕吐,促进胃中有毒食物排出。也可用手指刺激舌根部引吐。

    4.中毒重者应立即打急救电话120或999(北京),尽快到医院治疗。

    5.患者到医院之前,如果呕吐、腹泻频繁,要多喝水,并在水中加盐,防止脱水。

    如何预防食物中毒

    对于食物中毒,最主要的是要学会预防,养成良好的饮食卫生习惯。饭前洗手,碗筷要清洁。饭菜要冷藏,食用时要彻底加热、除菌。散装牛奶、豆浆特别容易被细菌污染,食用前要彻底煮沸。水产品要新鲜食用,并要烹调彻底。不吃不熟悉的鱼类、蘑菇类产品,以防中毒。不要到卫生条件差的小摊吃东西、买饮料,以防食物中毒。(王跃庆)

    生活习惯危险指数排行榜

    美国媒体采用5分制,对生活中的一些习惯性做法进行了安全性评估。其中,1分代表不必担心,5分表示后果严重。

    戴过期的隐形眼镜:危险指数5。即使经过清洗和消毒,镜片和镜片盒里还是会残留大量细菌。严重的话,会导致角膜溃疡、视力下降。更有甚者,会造成永久性失明。

    吃抗生素见好就收:危险指数5。服用抗生素后,即使症状消失,也要坚持吃完剩下的几片。如果不消灭残余细菌,它们会卷土重来。

    服用伴侣的安眠药:危险指数4。如果在床上辗转反侧、难以入睡,最好采用数绵羊、听音乐的办法自我催眠,盲目服用他人比如伴侣的药物,副作用风险会更高。

    头痛不止,超量服药:危险指数3。经常服用超过药瓶标注剂量的镇痛剂,会让身体对药物产生适应性,头痛因此会更加强烈。另外,服镇痛药过多会严重损害肝脏。

    吃过期食品:危险指数2。实际上,过期时间不长的食品也能食用。比如牛奶,是否冷藏比注重保质期更重要。至于那些一顿吃不完的袋装食品,尽管有些许细菌污染,损害健康的风险不高。

    两次体检时间间隔过长:危险指数1。体检频率取决于你的年龄、健康史和生活习惯,有些人两三年体检一次也没问题。

    (冰尘), 百拇医药