山楂虽小 营养俱全

    可能很多人认识山楂是从山楂片或者是冰糖葫芦和山楂脯开始的。我们都知道这几种零食对于我们的消化有好处,它是非常健康的食品;而且,你别小看那小小的山楂,它可是蕴含着丰富的营养成分的,对健康和美丽有着非常大的帮助。

    别看山楂个头小,但每100克鲜山楂果肉中含有:维生素C89毫克,在水果中仅次于鲜枣、猕猴桃位居第三位;维生素B2含量比苹果高5倍,与香蕉相当,与其并列水果首位;胡萝卜素0.82克,是苹果的10倍;钙85毫克,在群果之中仅次于橄榄。专家还表示,鲜山楂果中维生素E的含量也位居水果之冠,另外,它还含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钠、钾、锰等矿物质。

    此外,山楂中果胶含量居所有水果之首。果胶有降低胆固醇和血糖、预防胆结石的功效 ......