健康私房菜
本期主料：橙
[气味]酸、寒、无毒。
[主治]洗去酸汁，切和盐、蜜，煎成贮食，止恶心，能去胃中浮气恶气。行风气，疗瘿气，发瘰疬，杀鱼、蟹毒。
李时珍的秘方
1.香橙汤，宽中快气，消酒。用橙皮二斤切片，生姜五两切焙擂烂，入炙甘草末半两，和做小饼。每嚼一饼，沸汤入盐送下。
2.痔疮肿痛。隔年风干橙子，桶内烧烟熏之，神效。
营养箴言
美国最新的一项调查发现，女士们多食用橙子，可以预防和减少胆囊炎的发生。橙子，对于减少胆结石会起到明显的作用。橙子中的维生素C可以抑制胆固醇转化为胆汁酸，使得分解脂肪的胆汁减少与胆固醇的中和，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。
健康私房菜
番茄橙汁鱼柳
原料：
石斑鱼柳250克，橙150毫升，面粉2茶匙，蒜茸1茶匙，油适量，番茄100克，盐1/4茶匙，粟粉1茶匙，糖2茶匙。
制作：
1.将鱼柳洗净抹干，切成小件备用。将番茄剁成茸待用。把备用的石斑鱼柳蘸上面粉。
2.把油放锅中烧热，放入鱼柳煎至全熟。
3.下少许油以中火炒香蒜茸，再放入茄茸。再把橙汁、香草和调味料煮熟埋芡。
4.把番茄橙汁置于碟中，放上鱼柳便可享用。
橙汁排骨
原料：
排骨500克，松肉粉少许，色拉油4匙，橘子皮半个(或陈皮)，盐适量，生粉2匙，料酒2匙，吉士粉、姜汁少许，蛋黄1只，橙汁半杯(40克左右)，盐少许，生抽1匙，糖2匙，酒2匙，水生粉少许。
制作：
1.排骨斩成3厘米块，用松肉粉腌10分钟，加入腌料抓匀，腌20分钟。
2.排骨盛入盘中，淋入色拉油，盖保鲜膜，刺孔出气，微波高火5分钟后取出，翻面，淋入调料，再加热4分钟即可。, 百拇医药
[气味]酸、寒、无毒。
[主治]洗去酸汁，切和盐、蜜，煎成贮食，止恶心，能去胃中浮气恶气。行风气，疗瘿气，发瘰疬，杀鱼、蟹毒。
李时珍的秘方
1.香橙汤，宽中快气，消酒。用橙皮二斤切片，生姜五两切焙擂烂，入炙甘草末半两，和做小饼。每嚼一饼，沸汤入盐送下。
2.痔疮肿痛。隔年风干橙子，桶内烧烟熏之，神效。
营养箴言
美国最新的一项调查发现，女士们多食用橙子，可以预防和减少胆囊炎的发生。橙子，对于减少胆结石会起到明显的作用。橙子中的维生素C可以抑制胆固醇转化为胆汁酸，使得分解脂肪的胆汁减少与胆固醇的中和，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。
健康私房菜
番茄橙汁鱼柳
原料：
石斑鱼柳250克，橙150毫升，面粉2茶匙，蒜茸1茶匙，油适量，番茄100克，盐1/4茶匙，粟粉1茶匙，糖2茶匙。
制作：
1.将鱼柳洗净抹干，切成小件备用。将番茄剁成茸待用。把备用的石斑鱼柳蘸上面粉。
2.把油放锅中烧热，放入鱼柳煎至全熟。
3.下少许油以中火炒香蒜茸，再放入茄茸。再把橙汁、香草和调味料煮熟埋芡。
4.把番茄橙汁置于碟中，放上鱼柳便可享用。
橙汁排骨
原料：
排骨500克，松肉粉少许，色拉油4匙，橘子皮半个(或陈皮)，盐适量，生粉2匙，料酒2匙，吉士粉、姜汁少许，蛋黄1只，橙汁半杯(40克左右)，盐少许，生抽1匙，糖2匙，酒2匙，水生粉少许。
制作：
1.排骨斩成3厘米块，用松肉粉腌10分钟，加入腌料抓匀，腌20分钟。
2.排骨盛入盘中，淋入色拉油，盖保鲜膜，刺孔出气，微波高火5分钟后取出，翻面，淋入调料，再加热4分钟即可。, 百拇医药