误区提醒:补并非要吃补品/国人眼睛太缺营养
误区提醒：补并非要吃补品
现代人如何进补?山东中医药大学附属医院心内科主任医师、教授丁书文丁老的见解，您不妨听一听。其中的许多高见令人听后确有醍醐灌顶的快感。
“中医之药补特别讲究‘对路’。‘对路’了，大黄可以当补药;不‘对路’，人参即为毒草。补药，也绝不应存在越贵越好、越贵越有效的想法，关建在于运用。”
“没有泛泛的补，没有包治百病的补，补一定是针对性的补，是根据人的体质特点、健康状况以及疾病的病机特点的补。”
“‘补者，济其虚也。’可以说‘虚者补之’是运用补药的一个最基本的原则。人们用药的目的，是为了用药的温凉寒热来纠正人体本身的凉热温寒。补药也是药，是药就有偏性。如果无虚滥用补药，会导致阴阳失调，使脏腑正常的生理功能受到扰乱。”
“进补起源于宋代，盛行于明代，发展于清代，流行于现代。从定义上来说，补品是指能够增强人体体质、改善某种虚弱状态的食物和中药。传统的进补起源于宫廷，早已不适合于现代人的体质特点和健康状况。传统的宫廷补剂多是滋腻辛温之品，针对体弱纯虚之体，药虽名贵，‘能补虚者，皆能留邪’，现代人多数内有毒邪，服用后当然适得其反。”
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“进补应随着疾病谱的变化以及病机特点的变化而推陈出新，新的进补理念应摈弃传统意义的‘补’。现代人既然大多湿邪内侵、热毒内蕴、气滞血瘀，那么针对性的利湿清热、泻下排毒、理气解郁、活血化瘀，改善了体质状况，恢复了体力精力，调解了阴阳平衡同样是补。”……这些话在访谈过后，至今还在我耳边游荡，令我深有收获。现代人，尤其是中老年人，想通过“进补”获得长寿、健康，这是无可厚非的美丽愿望。然而，愿望如何达成，依靠的并非是盲从，而是“对路”。(李平平)
国人眼睛太缺营养
维生素A是眼睛最需要的营养。如今的网络时代，人们每天上班盯着电脑，下班看着手机、电视和游戏机，以及各种pad，眼睛几乎一刻也得不到休息。因此，很多人开始出现眼睛干涩、视力下降。
我在学校教授“食品与营养”选修课，每年让学生做膳食调查。十几年当中，膳食内容变化不小，但有些结果是一直不变的。那就是，大部分被调查者膳食中的钙和维生素A都远达不到推荐数量。
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其实，维生素A是国人最容易缺乏的营养素之一，和钙有一拼。肝脏是储藏维生素A的地方，所以无论鸡肝鸭肝猪肝羊肝牛肝鱼肝，都含有极为丰富的维生素A，吃两片就足以满足一天需要；蛋黄和奶油也是不错的来源，可惜它们因为胆固醇太高而被人们疏远。喝半斤全脂奶再加一个蛋黄，可以满足每日需要量的1/3。但脱脂奶和鸡蛋清对供应维生素A完全没有帮助。胡萝卜素能变成维生素A，但爱吃胡萝卜的人不多。深绿色的叶菜都是维生素A的好来源，但知道的人很少，而且每天能保证吃200克深绿色叶菜的人比例甚低。
太阳下山之后，在光线暗淡的楼道里上下楼梯，是检验维生素A营养状态的一个好办法。有些人目光敏锐，动作敏捷；有些人则视线不清、摸摸索索、小心翼翼。我常对他们说，补充点维生素A吧。但大部分人不以为意，因为毕竟不疼不痒，难以引起他们的健康关注。
但需要注意的是，普通人每天维生素A的摄入量应当控制在700-800微克，不能超过3000微克，过多摄入可能发生中毒。
(中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红), 百拇医药
现代人如何进补?山东中医药大学附属医院心内科主任医师、教授丁书文丁老的见解，您不妨听一听。其中的许多高见令人听后确有醍醐灌顶的快感。
“中医之药补特别讲究‘对路’。‘对路’了，大黄可以当补药;不‘对路’，人参即为毒草。补药，也绝不应存在越贵越好、越贵越有效的想法，关建在于运用。”
“没有泛泛的补，没有包治百病的补，补一定是针对性的补，是根据人的体质特点、健康状况以及疾病的病机特点的补。”
“‘补者，济其虚也。’可以说‘虚者补之’是运用补药的一个最基本的原则。人们用药的目的，是为了用药的温凉寒热来纠正人体本身的凉热温寒。补药也是药，是药就有偏性。如果无虚滥用补药，会导致阴阳失调，使脏腑正常的生理功能受到扰乱。”
“进补起源于宋代，盛行于明代，发展于清代，流行于现代。从定义上来说，补品是指能够增强人体体质、改善某种虚弱状态的食物和中药。传统的进补起源于宫廷，早已不适合于现代人的体质特点和健康状况。传统的宫廷补剂多是滋腻辛温之品，针对体弱纯虚之体，药虽名贵，‘能补虚者，皆能留邪’，现代人多数内有毒邪，服用后当然适得其反。”
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“进补应随着疾病谱的变化以及病机特点的变化而推陈出新，新的进补理念应摈弃传统意义的‘补’。现代人既然大多湿邪内侵、热毒内蕴、气滞血瘀，那么针对性的利湿清热、泻下排毒、理气解郁、活血化瘀，改善了体质状况，恢复了体力精力，调解了阴阳平衡同样是补。”……这些话在访谈过后，至今还在我耳边游荡，令我深有收获。现代人，尤其是中老年人，想通过“进补”获得长寿、健康，这是无可厚非的美丽愿望。然而，愿望如何达成，依靠的并非是盲从，而是“对路”。(李平平)
国人眼睛太缺营养
维生素A是眼睛最需要的营养。如今的网络时代，人们每天上班盯着电脑，下班看着手机、电视和游戏机，以及各种pad，眼睛几乎一刻也得不到休息。因此，很多人开始出现眼睛干涩、视力下降。
我在学校教授“食品与营养”选修课，每年让学生做膳食调查。十几年当中，膳食内容变化不小，但有些结果是一直不变的。那就是，大部分被调查者膳食中的钙和维生素A都远达不到推荐数量。
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其实，维生素A是国人最容易缺乏的营养素之一，和钙有一拼。肝脏是储藏维生素A的地方，所以无论鸡肝鸭肝猪肝羊肝牛肝鱼肝，都含有极为丰富的维生素A，吃两片就足以满足一天需要；蛋黄和奶油也是不错的来源，可惜它们因为胆固醇太高而被人们疏远。喝半斤全脂奶再加一个蛋黄，可以满足每日需要量的1/3。但脱脂奶和鸡蛋清对供应维生素A完全没有帮助。胡萝卜素能变成维生素A，但爱吃胡萝卜的人不多。深绿色的叶菜都是维生素A的好来源，但知道的人很少，而且每天能保证吃200克深绿色叶菜的人比例甚低。
太阳下山之后，在光线暗淡的楼道里上下楼梯，是检验维生素A营养状态的一个好办法。有些人目光敏锐，动作敏捷；有些人则视线不清、摸摸索索、小心翼翼。我常对他们说，补充点维生素A吧。但大部分人不以为意，因为毕竟不疼不痒，难以引起他们的健康关注。
但需要注意的是，普通人每天维生素A的摄入量应当控制在700-800微克，不能超过3000微克，过多摄入可能发生中毒。
(中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红), 百拇医药