老年人饮食应“量力而行”

    45-60岁的中老年人要根据所患的疾病和身体健康状况合理膳食，如：对于早老性痴呆病，建议服用含有抗氧化物的维生素E，如鱼肝油、向日葵籽油等；高血压，要少吃盐，食用含有丰富钾的食物，如干杏、豆类和干果。在饮食中增加水果和蔬菜分量，减少肉的摄入量，脂肪的摄入量要降低30%，安排纤维丰富的饮食。担心前列腺病的中老年朋友，可以安排含有丰富的锌、维生素E、低饱和动物脂肪的饮食。芝麻、瘦肉、肝脏等是锌的良好来源。

    60-65岁老年人营养需要量同中年人相同，但需要较少的热能，需要维生素D。老年人食用脂肪、蛋白质、碳水化合物的比率同成年人差不多。

    65岁以上的人缺少镁和钾，有的人可能还缺少维生素C、维生素D、铁、β-胡萝卜素和大多数B类维生素。应多摄入含有丰富抗氧化物的饮食 ......