心血管疾病是全球五大慢性病之一(癌症、糖尿病、精神类疾病、心血管疾病、呼吸系统疾病)，在我国的发病率逐年升高，有资料报道，2011年底为止我国有心脑血管疾病已达2亿，已经成为我国居民致死、致残的“头号健康杀手”。研究证实导致心血管系统损害的重要原因之一是氧化应激，氧化应激可以直接导致心肌损害、心肌细胞坏死和动脉粥样硬化。因此，凡是能够抗氧化的食物、药物都成为感兴趣的研究目标，人们对抗氧化剂寄予厚望。在众多的抗氧化剂研发中，“茶”这种古老而神奇的植物在众多的研究中脱颖而出，茶叶中共有700多种内含物质，而其主要功效成分茶多酚是一种纯天然的超强抗氧化剂。

    重要的强抗氧化剂

    研究表明 ......