合理膳食的黄金法则

    文/陶红亮

    《黄帝内经·素问》中指出： “五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。”意思是想要得到丰富的营养，就应该吃多种多样的食物，而且要搭配合理，否则会影响健康。现在的观点也认为，合理膳食就要求营养素全面、平衡，要“饮食以时，饥饱适中”。

    目前，很多中老年人饮食不规律。早晨经常忙于家务、照顾孩子，顾不上吃早餐；中午有时候一个人就喜欢从食堂或在家里做点饭，简简单单吃一顿；只有到了晚上，一家人团聚了，饭菜才非常丰盛。经常出现早餐不足、晚餐过剩的不合理饮食现象，这对中老年人的健康会产生不良影响。

    走出清淡饮食的误区

    很多中老年人都认为饮食越清淡越好，甚至还认为吃素能长寿，这些人的根据是素食可以减少胃的负担 ......