喝出来的健康隐患

    文/李迪

    人们对如何吃得健康非常关注，殊不知，喝得不对也很伤身。英国《每日邮报》刊文指出，咖啡、果汁、汤类等饮品喝不对，会留下很多健康隐患。以下笔者结合国外研究，采访国内多位权威专家，总结出国人需要恶补的“喝的学问”。

    汤类盐多易高血压。汤类不仅能兼顾口感、营养，还更适合咀嚼功能和胃肠功能不好的老年人。不过，喝汤的学问很多。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明表示，熬汤时间过长会导致嘌呤含量增加，易导致高尿酸，多喝可能会伤肾。熬汤时间应以1-1.5小时为宜。饭后喝汤易导致营养过剩，应改为饭前喝汤以促进消化。

    扬州大学旅游烹饪学院营养系主任彭景提醒，不同人群喝汤应有所侧重，比如痛风患者不适合多喝嘌呤含量较高的肉汤、鱼汤、海鲜汤等。在外就餐最好少喝汤，餐馆的汤一般盐、鸡精、味精放得较多，容易导致高血压和动脉硬化。

    牛奶喝太多患病风险高。牛奶被誉为最佳天然补钙品，其蛋白质中含有8种人体必需而又无法自行合成的氨基酸 ......