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常饮酒 多吃香菇
http://www.100md.com 2014年4月1日 《中老年健康》2014年第4期
     每到节日前后,男人们的应酬就格外多,喝酒少不了,最后遭罪的还是自己,应对酒局,不妨多吃点香菇。尤其是在吃饭前先吃点菜,比如香菇和肉类,先在胃里垫垫底。

    香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,被人们称为“素中之荤”和“蘑菇皇后”。

    香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,可防止动脉粥样硬化、脑溢血、心脏病。香菇含有丰富的精氨酸和赖氨酸,可减轻饮酒导致的记忆力减退。

    对于经常饮酒又不胜酒力的男人来说,多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。饮酒之前,多吃香菇,例如:小油菜香菇是一道不错的下酒菜,解酒又营养,还可以保肝。饮酒常导致湿邪较盛,中医认为香菇具有利肝益胃、化痰理气、益胃和中的功效,饮酒之人,常吃香菇可预防消化系统疾病。 (郭掌 赵家有)