坚果家族的“健康档案”
如果在植物里评选“营养宝库”，那一定非坚果莫属。从中医角度来说，坚果性温偏热，适量食用可温补身体，是养生必备品。以下选择最有代表性的6种坚果，特邀中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红、中国中医科学院养生专家杨力为其建立一份“健康档案”，帮你全方位了解坚果。
核桃：护脑标兵
特长：跟其他坚果相比，核桃有三大优势：首先，其富含维生素E和多酚，因此具有增强免疫力、抵抗动脉粥样硬化、保护视力、消除老年斑等作用。其次，核桃富含欧米伽3脂肪酸，多项国际研究表明，每日适量吃些核桃，可提高记忆力、减轻焦虑感、延缓大脑衰老、预防认知障碍症。最后，美国研究发现，核桃含有较多的褪黑激素，有助于改善睡眠质量，特别适合分泌褪黑激素能力不足的老人。
评语：中医认为，核桃有很好的食疗作用，是老人的营养佳品。它性温味甘，可补肾润肺，对肾虚导致的腰痛、尿频、耳鸣、须发早白有不错的疗效。新核桃和老核桃相比，水分和维生素含量较多 ......
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核桃：护脑标兵
特长：跟其他坚果相比，核桃有三大优势：首先，其富含维生素E和多酚，因此具有增强免疫力、抵抗动脉粥样硬化、保护视力、消除老年斑等作用。其次，核桃富含欧米伽3脂肪酸，多项国际研究表明，每日适量吃些核桃，可提高记忆力、减轻焦虑感、延缓大脑衰老、预防认知障碍症。最后，美国研究发现，核桃含有较多的褪黑激素，有助于改善睡眠质量，特别适合分泌褪黑激素能力不足的老人。
评语：中医认为，核桃有很好的食疗作用，是老人的营养佳品。它性温味甘，可补肾润肺，对肾虚导致的腰痛、尿频、耳鸣、须发早白有不错的疗效。新核桃和老核桃相比，水分和维生素含量较多 ......
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