悠悠饺子情
我爱吃饺子，更爱自己动手包饺子。周六、日休息定会包上一顿饺子。而对于饺子的钟情则缘于童年。我出生于上个世纪六十年代末，当时家境并不富裕，只有逢年过节才能吃上一顿饺子。因此，对于童年的我来说，平时想吃一顿饺子，简直就是一种奢望。
童年时包饺子，通常是祖母拌馅，母亲擀皮，三个姑姑包。肉馅是母亲用酱腌制的熟肉剁烂而成，入馅的蔬菜多为白菜、白萝卜条等极其单调。我的任务是将母亲揪下的面剂子搓成圆形，供母亲擀皮。在我的要求下，最后剩下十张面皮由我来包。由于总担心包不住，所以馅相对来说放的要少一些，而且包的边也宽。总之，包出来的饺子不仅瘪还露馅。母亲开玩笑地说：“谁包的饺子谁吃。”而听话的我，煮熟饺子后 ......
您现在查看是摘要页，全文长 2757 字符。
童年时包饺子，通常是祖母拌馅，母亲擀皮，三个姑姑包。肉馅是母亲用酱腌制的熟肉剁烂而成，入馅的蔬菜多为白菜、白萝卜条等极其单调。我的任务是将母亲揪下的面剂子搓成圆形，供母亲擀皮。在我的要求下，最后剩下十张面皮由我来包。由于总担心包不住，所以馅相对来说放的要少一些，而且包的边也宽。总之，包出来的饺子不仅瘪还露馅。母亲开玩笑地说：“谁包的饺子谁吃。”而听话的我，煮熟饺子后 ......
您现在查看是摘要页，全文长 2757 字符。