黑色食物的营养档案
受访专家：解放军309医院营养科主任 左晓霞
首都医科大学附属北京朝阳医院营养科营养师 宋新
中医认为黑色食物养肾，所以自古以来国人都爱吃黑豆、黑芝麻，除了它们市面上还有黑枸杞、黑加仑、黑米、黑枣、黑啤等黑色食物，它们为什么呈现黑色，有何营养？又怎么吃呢？
一、都是黑色食物，黑的成分不一样
黑米、黑豆、黑芝麻、黑枸杞、黑加仑、黑花生都属于天然的黑色食物，其黑色主要来源于花青素，具有抗氧化、抗突变、抗炎、降压、降低心血管疾病等健康益处。
所以与非黑色同类食物比起来，这类黑色食物在这些健康益处方面有明显优势 ......
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首都医科大学附属北京朝阳医院营养科营养师 宋新
中医认为黑色食物养肾，所以自古以来国人都爱吃黑豆、黑芝麻，除了它们市面上还有黑枸杞、黑加仑、黑米、黑枣、黑啤等黑色食物，它们为什么呈现黑色，有何营养？又怎么吃呢？
一、都是黑色食物，黑的成分不一样
黑米、黑豆、黑芝麻、黑枸杞、黑加仑、黑花生都属于天然的黑色食物，其黑色主要来源于花青素，具有抗氧化、抗突变、抗炎、降压、降低心血管疾病等健康益处。
所以与非黑色同类食物比起来，这类黑色食物在这些健康益处方面有明显优势 ......
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