如何避免买到“脚臭盐”
近期,全国多地先后发现了“脚臭盐”,这些盐遇热或用手搓后,散发出类似脚臭的气味。专家认为,这种盐或受到污染,或工艺不过关,可能含有硫化氢或亚硝酸盐等成分,如果長期食用会对人体有害。而根据《食用盐国家标准》,食盐是无异味的,有异味的盐都是不合格的。
在购买食盐时如何才能避免买到“脚臭盐”呢?首先,应注意盐的产区,比如沿海地区大多数为海盐,而这种脚臭盐多为岩盐。岩盐的化学成分为氯化钠,是典型的化学沉积成因的矿物,由盐水在封闭的盆地中蒸发而形成盐矿床,因此也被称为卤化物矿物。虽然从外观上看并无异样,但是在手中搓一搓,或者加热,岩盐遇热变臭,可以作为鉴别方法。 (孙洪亮)
在购买食盐时如何才能避免买到“脚臭盐”呢?首先,应注意盐的产区,比如沿海地区大多数为海盐,而这种脚臭盐多为岩盐。岩盐的化学成分为氯化钠,是典型的化学沉积成因的矿物,由盐水在封闭的盆地中蒸发而形成盐矿床,因此也被称为卤化物矿物。虽然从外观上看并无异样,但是在手中搓一搓,或者加热,岩盐遇热变臭,可以作为鉴别方法。 (孙洪亮)