养生药膳
红枣炖鲤鱼
1.原料:鲤鱼1条(约500克),红枣6颗,生姜2片,绍酒1汤匙。
2.做法:
①将红枣洗净,去核。
②鲤鱼剖洗干净,去除内脏,去骨取肉,切厚片,以少许姜汁、绍酒拌匀,腌片刻。
③将全部材料放入炖盅内,注入适量凉开水,加盖隔水约炖3小时,以盐调味,即可饮用。
3.功效:本品利水消肿、促进乳汁生成,有助于哺喂婴儿,对脚气、黄疸也有疗效。
番茄洋葱牛尾汤
1.原料:胡萝卜、洋葱各250克,番茄150克,牛尾1条(约500克)。
2.做法:
①将胡萝卜去皮,洗净切块;洋葱去外层皮,洗净切片;番茄洗净,一开为四。
②牛尾用沸水泡浸片刻,去除杂毛,洗净、切块。
③煮沸适量清水,放入全部原料,以中火约煮2小时,即可调味食用。
3.功效:本品润燥生津、滋补养颜,对喉干舌燥、大便不顺者有一定疗效。
清蒸乌骨鸡
1.原料:乌骨鸡肉1000克,党参15克,黄芪25克,枸杞子15克。
2.做法:
①将党参、黄芪、枸杞子分别洗净。
②乌骨鸡肉洗净,切碎,放于蒸盘内,加入葱、姜、盐、酒等拌匀。
③将党参、黄芪、枸杞子铺在鸡肉上,将蒸盘放入锅内,加盖隔水约蒸20分钟即可。
3.功效:乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功效,党参具有补中益气、生津的功用,黄芪有补气升阳、益卫固表、利水消肿的作用,枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的疗效,几者合用,对产后虚弱、乳汁不足有疗效。
羊蹄汤
1.原料:羊蹄600克,生姜10克,陈皮10克,粳米50克,葱2根。
2.做法:
①羊蹄洗净,斩件,氽烫。
②将生姜去皮,洗净,切丝;陈皮、粳米分别浸软,陈皮刮瓤洗净;葱洗净,切碎。
③煮沸适量清水,放入氽烫后的羊蹄,煮至熟烂,再放入生姜、陈皮、粳米,待水沸起放入葱花,调味即可。
3.功效:本品益气血、补虚损、暖脾胃。对中老年人阳气不足、气血亏损、身体瘦弱、中虚反胃、畏寒、腰膝酸软者有疗效。, http://www.100md.com
1.原料:鲤鱼1条(约500克),红枣6颗,生姜2片,绍酒1汤匙。
2.做法:
①将红枣洗净,去核。
②鲤鱼剖洗干净,去除内脏,去骨取肉,切厚片,以少许姜汁、绍酒拌匀,腌片刻。
③将全部材料放入炖盅内,注入适量凉开水,加盖隔水约炖3小时,以盐调味,即可饮用。
3.功效:本品利水消肿、促进乳汁生成,有助于哺喂婴儿,对脚气、黄疸也有疗效。
番茄洋葱牛尾汤
1.原料:胡萝卜、洋葱各250克,番茄150克,牛尾1条(约500克)。
2.做法:
①将胡萝卜去皮,洗净切块;洋葱去外层皮,洗净切片;番茄洗净,一开为四。
②牛尾用沸水泡浸片刻,去除杂毛,洗净、切块。
③煮沸适量清水,放入全部原料,以中火约煮2小时,即可调味食用。
3.功效:本品润燥生津、滋补养颜,对喉干舌燥、大便不顺者有一定疗效。
清蒸乌骨鸡
1.原料:乌骨鸡肉1000克,党参15克,黄芪25克,枸杞子15克。
2.做法:
①将党参、黄芪、枸杞子分别洗净。
②乌骨鸡肉洗净,切碎,放于蒸盘内,加入葱、姜、盐、酒等拌匀。
③将党参、黄芪、枸杞子铺在鸡肉上,将蒸盘放入锅内,加盖隔水约蒸20分钟即可。
3.功效:乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功效,党参具有补中益气、生津的功用,黄芪有补气升阳、益卫固表、利水消肿的作用,枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的疗效,几者合用,对产后虚弱、乳汁不足有疗效。
羊蹄汤
1.原料:羊蹄600克,生姜10克,陈皮10克,粳米50克,葱2根。
2.做法:
①羊蹄洗净,斩件,氽烫。
②将生姜去皮,洗净,切丝;陈皮、粳米分别浸软,陈皮刮瓤洗净;葱洗净,切碎。
③煮沸适量清水,放入氽烫后的羊蹄,煮至熟烂,再放入生姜、陈皮、粳米,待水沸起放入葱花,调味即可。
3.功效:本品益气血、补虚损、暖脾胃。对中老年人阳气不足、气血亏损、身体瘦弱、中虚反胃、畏寒、腰膝酸软者有疗效。, http://www.100md.com