蔬菜皇后——洋葱
洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。在欧美等国家和地区,它被誉为“蔬菜皇后”。
人类寿命奇效元素
洋葱又称圆葱、葱头,原产中亚和地中海沿岸,在我国各地均有栽种,四季都有供应。
中医认为,洋葱性温,味甘平,有清热解毒、宽胸化滞的作用。《本草纲目》记载:洋葱味久不变,可以资生,可以致远,化臭腐为神奇,调鼎俎,代醯酱,携之旅途,则炎风痒雨不能加,食腊毒不能害,夏日食之解暑气,北方食肉面时尤不可缺。
常吃洋葱防“三高”
国外的科学家也认为,经常食用洋葱可以长期稳定血压,对人体动脉血管起到很好的保护作用。
洋葱中含有少量的前列腺素A及含硫氨基酸,是目前唯一含前列腺素类物质及能激活血溶纤维蛋白活性成分的蔬菜,这些活性成分均有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降和预防血栓形成。能促进血凝溶解,减慢血小板凝固速度,降低血脂,舒张血管,对降压和防治心血管疾病有奇特的食疗作用,且这两种物质最大的优越性是受热后不易被高温破坏。因此,无论是生食还是熟食,都具有很好的营养效果。
小贴士:(降血脂食谱)
醋泡洋葱:洗净一个洋葱,剥去外皮切成薄片,放到微波炉里加热2～3分钟,再将洋葱放到容器里,加入5大汤匙食用醋,然后放在冰箱里。(湖南 明月), 百拇医药
人类寿命奇效元素
洋葱又称圆葱、葱头,原产中亚和地中海沿岸,在我国各地均有栽种,四季都有供应。
中医认为,洋葱性温,味甘平,有清热解毒、宽胸化滞的作用。《本草纲目》记载:洋葱味久不变,可以资生,可以致远,化臭腐为神奇,调鼎俎,代醯酱,携之旅途,则炎风痒雨不能加,食腊毒不能害,夏日食之解暑气,北方食肉面时尤不可缺。
常吃洋葱防“三高”
国外的科学家也认为,经常食用洋葱可以长期稳定血压,对人体动脉血管起到很好的保护作用。
洋葱中含有少量的前列腺素A及含硫氨基酸,是目前唯一含前列腺素类物质及能激活血溶纤维蛋白活性成分的蔬菜,这些活性成分均有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降和预防血栓形成。能促进血凝溶解,减慢血小板凝固速度,降低血脂,舒张血管,对降压和防治心血管疾病有奇特的食疗作用,且这两种物质最大的优越性是受热后不易被高温破坏。因此,无论是生食还是熟食,都具有很好的营养效果。
小贴士:(降血脂食谱)
醋泡洋葱:洗净一个洋葱,剥去外皮切成薄片,放到微波炉里加热2～3分钟,再将洋葱放到容器里,加入5大汤匙食用醋,然后放在冰箱里。(湖南 明月), 百拇医药
参见：首页 > 中医药 > 中医药保健 > 食疗药膳 > 食物大全 > 瓜菜类 > 洋葱