当前位置: 首页 > 期刊 > 《农村百事通·健康一点通》 > 2011年第11期
编号:12154066
便秘的饮食调养
http://www.100md.com 2011年11月1日 《农村百事通·健康一点通》 2011年第11期
     便秘病因不同,可分为痉挛性、阻塞性、无力性便秘。痉挛性便秘表现为阵发性腹痛,粪便呈黑色球状;阻塞性便秘见于肿瘤、机械性肠梗阻等病人;无力性便秘常见于老年人及久病卧床的病人,粪块粗大、排便困难。由于便秘的原因不同,临床表现有异,故饮食调养的方法也不相同。

    一是对痉挛性、阻塞性便秘,应采用含膳食纤维少的少渣膳食。含纤维高的蔬菜、水果、粗粮、干豆类食品宜少吃或不吃;忌用浓茶、咖啡、香料、辣椒等有强烈刺激性的食品;适当食用含琼脂的食品,如果冻等,以保持肠道中粪便的水分,使大便软润,易于排出。

    二是无力性便秘,宜多食用含纤维多的高渣膳食,以刺激肠道蠕动。粗粮、干豆、蔬菜、水果、麦麸等食品,不仅含丰富的纤维,也能提供维生素,特别是B族维生素,并可促进肠蠕动及消化液分泌;洋葱、蒜苗、萝卜、豆类、生黄瓜等产气性食物,对防治便秘有利。

    三是对各种类型的便秘均适用的膳食原则为:多饮水,以利通便,可每日晨间空腹喝淡盐水或蜂蜜水,也可饮用果汁、菜汁等饮料;适当增加脂肪摄入,适当增加豆油、花生油等烹调用油量,有润肠作用,可使大便通畅;酸奶有润肠、防腐、通便的作用,有条件者可饮用;限制强烈刺激性食品摄入,如辣椒、芥末等。
, http://www.100md.com
    下面介绍几则便秘的食疗药膳方剂,供参考。

    一、蜂蜜香油汤。蜂蜜50克、麻油50克、开水1000克左右。将蜂蜜放入碗内搅拌起泡后,将麻油缓缓地掺入蜂蜜内,共同拌均匀,然后将温开水1000毫升(60℃左右)徐徐加入搅拌均匀即可饮用。此方具有润肠通便、缓急解毒之功效,适用于肠燥便秘和习惯性便秘。

    二、郁李仁粥。郁李仁15克,粳米60克。先将郁李仁捣烂如泥,水研并绞取药汁去渣,加入粳米煮成稀粥。常食,可治疗血淤阻大肠以致腹部胀满、大便不通等症。

    三、白菜胡萝卜粥。白菜、胡萝卜各60克,粳米50克。将白菜切细、胡萝卜切小粒与粳米加水煮粥,待粥煮至浓稠时加入精盐、猪油、生姜、葱花调味即可食用。此方以白菜、胡萝卜清热、利肠通便。

    四、香蕉蜂蜜羹。香蕉2条、蜂蜜30克。香蕉去皮切碎捣烂如泥加水煎煮,入蜂蜜煮沸,分3次饮用。此方以香蕉、蜂蜜清热润肠通便。
, 百拇医药
    五、二仁通幽汤。桃仁9克、郁李仁9克、当归尾5克、小茴香5克、藏红花2克。先将以上药物入锅内加水煎,煮沸后去渣取汁代茶饮用。此方具有润肠通便、行气化淤、消胀的功效,适用于血淤阻滞大肠所致胸腹胀满、大便结燥等症。

    六、西洋菜蜜枣汤。西洋菜500克、蜜枣6枚。先将西洋菜和蜜枣洗净一同入锅内加清水适量炖煮2~3小时,不拘时食用。此方具有清热、润肺、止咳、润肠的功效,适用于肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘等症。

    七、麻油拌菠菜。菠菜250克、芝麻油适量。先将菠菜置沸水中焯过,加芝麻油及盐、醋调味食用,每日2次。本方以芝麻油、菠菜养血益阴、润肠通便。

    八、红薯粳米粥。红薯150~200克、粳米100克、蜂蜜50克。先将红薯切块与粳米同煮粥,待粥煮至浓稠时加蜂蜜适量服食,每日2次。本方以红薯健脾益气、宽肠通便,蜂蜜益脾、润肠通便。

    九、牛奶蜂蜜饮。牛奶250克、蜂蜜30克。先将牛奶煮沸、稍冷却后调入蜂蜜即可饮用。本方以牛奶益胃、润燥、滋养、补虚,蜂蜜健脾、益气、润肠、通便。

    十、决明子蜂蜜饮。决明子10~15克(炒黄)、蜂蜜20克。先将决明子捣碎加适量清水煎煮10分钟左右,拌入蜂蜜搅匀后即可饮服。每日一剂,早晚服。

    十一、芝麻归杏羹。黑芝麻60克、杏仁30克、大米90克、当归10克、白糖适量。将黑芝麻、杏仁、大米浸水后磨成糊状煮熟成羹,用当归、白糖煎水调服。一日三次,早晚服。 (四川 欧阳军), http://www.100md.com