假鱼翅用动物皮、明胶等合成，经甲醛处理几可乱真

    10月18日下午4点左右，接群众举报，徐州铁路北站派出所民警会同徐州市工商质检部门，在铁路北站西侧查封一制假鱼翅窝点。据介绍，假鱼翅是由动物皮等下脚料、明胶等合成，经甲醛处理，几乎可以以假乱真。

    据介绍，假鱼翅的原材料主要有动物的皮等下脚料、明胶、海藻酸钠等，其中海藻酸钠被明确规定“禁止用于食品和饲料加工”。然后，再使用甲醛进行漂洗，处理掉原物质上存在的异味。而甲醛也被禁止用于食品加工，它会对皮肤黏膜起到刺激作用，浓度过高会引起急性中毒。

    今年9月3日，徐州贾汪区工商局在其辖区一个养猪场内查获一处假鱼翅制作窝点 ......