中医将食物大致分为五类：酸、苦、甘、辛和咸。中醫专家指出，预防高血压，在选择食物上要注意五味的合理搭配。

    过去，广东高血压发病率低于全国水平，近年来持续走高。专家介绍，这和广东人近年来饮食结构改变不无关系。大量外地人口涌入广东，也把全国各地的饮食习惯和菜式带进了广东，如大量高脂肪食物的摄入，菜肴味道过浓、过咸、过甜及大量饮酒等，都与高血压发病率不断提高有密切关系 ......