枸杞，江湖中有它的传说
对于枸杞，江湖当中关于它的“养生”主要归结为以下几类：
No.1其中富含维生素A和叶黄素，所以有人说它可以起到明目的作用。
No.2枸杞当中含有铁元素，另外颜色为红色，可以起到很好的补血作用。
No.3含有黄酮类物质以及其他一些植物活性物质，从而可以起到增强抵抗力、抗病防癌的作用。
No.4枸杞当中含有多糖类物质，会有强化精子、壮阳的效果。
话说于此，枸杞好像一下子就神奇了不少，怪不得网红、明星都爱此物。但是事实可能并非如此。
首先，对于刚刚所说的那一系列营养物质在枸杞当中含量有限；而且对于人体而言，每日食用枸杞的数量也较少，根本不可能达到一些科学实验当中所说的“可能产生作用”的剂量(数量)，所以本身并不可信。
另外很多人还在强调吃枸杞可以抗癌，这又是“诱人眼球”的话题，从根本上来讲纯属“谣言”。无论是红枸杞还是黑枸杞，在抗癌方面然而并不会起到什么作用；无论是花青素还是多酚类物质，在科学实验当中都没有明确地给出结论。在一些小鼠实验当中产生的结果，并不能直接套用在人体中，一是小鼠与人体存在差异，需要区别看待；二是剂量不同，作用不同，人体当中真实摄入剂量“少得可怜”。
特别是对于“肿瘤”而言，它是很多制约因素共同导致形成的，并不是单纯靠饮食就会有效地预防，生活当中只能是多方面下手才可以合理预防。
对于枸杞，市面上会有“硫磺染色”产品，这个问题需要大家正确看待：
购买时，请选择正规厂家生产、正规超市售卖的食品，这样相对会更加靠谱，检验也会更加完善；另外对于合格产品当中可能也会含有“硫磺”，但是沒有超量(合法添加剂量)其实没有什么问题。
如果你非要想知道如何鉴别，那么教您两招：
一看颜色：正品枸杞颜色呈暗红色，陈久的呈紫红色，果实外表有不规则的纹路，略有光泽。而经染色或硫黄熏蒸的枸杞呈鲜红色。
二捏质感：可以用手把捏枸杞，正品枸杞黏度大不易粉碎，而经硫黄熏蒸的枸杞黏度小且易粉碎。
最后一个事情，枸杞虽没有那么多神奇的作用，但相比于其他零食而言，枸杞为健康食物，建议可以吃，另外食用需适量，每天服用20～30粒(大约是15～20克)即可，吃多了反而会上火，因为其含有较多的糖分。
过年送枸杞，请不要再去夸张它的“营养价值”，可以送，可以吃，但它是“食”不是“药”。, http://www.100md.com(王思露)
No.1其中富含维生素A和叶黄素，所以有人说它可以起到明目的作用。
No.2枸杞当中含有铁元素，另外颜色为红色，可以起到很好的补血作用。
No.3含有黄酮类物质以及其他一些植物活性物质，从而可以起到增强抵抗力、抗病防癌的作用。
No.4枸杞当中含有多糖类物质，会有强化精子、壮阳的效果。
话说于此，枸杞好像一下子就神奇了不少，怪不得网红、明星都爱此物。但是事实可能并非如此。
首先，对于刚刚所说的那一系列营养物质在枸杞当中含量有限；而且对于人体而言，每日食用枸杞的数量也较少，根本不可能达到一些科学实验当中所说的“可能产生作用”的剂量(数量)，所以本身并不可信。
另外很多人还在强调吃枸杞可以抗癌，这又是“诱人眼球”的话题，从根本上来讲纯属“谣言”。无论是红枸杞还是黑枸杞，在抗癌方面然而并不会起到什么作用；无论是花青素还是多酚类物质，在科学实验当中都没有明确地给出结论。在一些小鼠实验当中产生的结果，并不能直接套用在人体中，一是小鼠与人体存在差异，需要区别看待；二是剂量不同，作用不同，人体当中真实摄入剂量“少得可怜”。
特别是对于“肿瘤”而言，它是很多制约因素共同导致形成的，并不是单纯靠饮食就会有效地预防，生活当中只能是多方面下手才可以合理预防。
对于枸杞，市面上会有“硫磺染色”产品，这个问题需要大家正确看待：
购买时，请选择正规厂家生产、正规超市售卖的食品，这样相对会更加靠谱，检验也会更加完善；另外对于合格产品当中可能也会含有“硫磺”，但是沒有超量(合法添加剂量)其实没有什么问题。
如果你非要想知道如何鉴别，那么教您两招：
一看颜色：正品枸杞颜色呈暗红色，陈久的呈紫红色，果实外表有不规则的纹路，略有光泽。而经染色或硫黄熏蒸的枸杞呈鲜红色。
二捏质感：可以用手把捏枸杞，正品枸杞黏度大不易粉碎，而经硫黄熏蒸的枸杞黏度小且易粉碎。
最后一个事情，枸杞虽没有那么多神奇的作用，但相比于其他零食而言，枸杞为健康食物，建议可以吃，另外食用需适量，每天服用20～30粒(大约是15～20克)即可，吃多了反而会上火，因为其含有较多的糖分。
过年送枸杞，请不要再去夸张它的“营养价值”，可以送，可以吃，但它是“食”不是“药”。, http://www.100md.com(王思露)
参见：首页 > 中医药 > 中药专业 > 中草药汇编 > 中药大典 > 果实类 > 枸杞子