裴雪杰

    冬季，草木凋零，昆虫休眠，万物活动趋向休止。俗话说，“冬季进补，上山打虎”，此时也是人们进補的大好时节。那么，有哪些补品适合老年人食用呢？

    莲 藕

    中医认为，“新采嫩藕胜太医”，莲藕是冬季最好的进补蔬菜。冬季是莲藕上市的季节，也是冬季最好的菜品，因为莲藕含有大量的碳水化合物、蛋白质和各种维生素。

    冬季天气干燥，老年人吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。如果把莲藕加工成熟食，这样既富含营养又易于消化，具有养胃滋阴、养血止泻、调中开胃的功效，是老年人安全过冬不可少的食补佳品。此外，莲藕还含有丰富的膳食纤维 ......