小小一颗鸡蛋，蕴含着可以让宝宝脑袋更聪明的营养。你知道哪种吃法最有营养吗？赶快来看看鸡蛋怎么吃吧。

    鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卯磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智。

    教你如何选购好的鸡蛋

    1、可用目光透射。用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着目光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰：如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。

    2、可观察蛋壳 ......