酒精肝——成败皆因酒

    无酒不成席 有酒则伤肝

    中国是世界上酿酒最早的国家之一，也是酒文化的发源地。大体上，古代的酒约分为两种：一为果实、谷类酿成之有色酒，二为蒸馏酒。数千年来，中国的酿酒业愈发繁荣昌盛，在历史的变迁中，分支分流以至于酿造出了许多更具地方特色、更能反应当地风土人情的各类名酒。

    鉴于中国“饭桌文化”的繁荣昌盛，中国大部分重要的事是在饭桌上谈成的。再具体点，就是在推杯换盏中谈成的。鸿门宴上，刘邦几杯酒把项羽灌得五迷三道；群英会中，周瑜几杯酒让蒋干乖乖落入毂中；汴梁城内，赵匡胤几杯残酒就解了股肱之臣的兵权。“无酒不成席”，这是很多地方的“明规则”。逢年过节喝几盅，亲朋见面喝几盅，请人办事喝几盅……就是没有旁人，自己还可以“对影成三人”自娱自乐整几盅。

    然而，无酒不成席，有酒则伤肝。古代没有肝功能检查，也没有B超，否则发现的酒精肝患者当不在少数。例如连喝十八大碗的行者武松，如此海量当非一日练成，若用B超给他查一查，绝对是一位酒精肝患者。

    “喝酒伤肝”，这一点相信不管是古人还是今人都知道。试想一下，现在的白酒，酒精含量一般都在50%以上，二锅头的酒精含量甚至达到65%——医院用来消毒的医用酒精浓度也不过75%而已!再加点度数 ......