调味料是家中必需品，其中的特殊成分，可以促进食欲、杀菌消毒、促进消化。但一些特殊疾病患者和特殊人群应谨慎食用。郑州大学附属郑州中心医院(郑州市中心医院)临床营养科主任、营养师张师静提醒：

    一、酱油：含有一定量的钠，高血压病患者、肾病患者、白内障患者及儿童不宜多食，水肿者忌食。

    二、辣椒：辣椒的有效成分——辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而阻止细胞癌变，降低癌症的发生率。但有些人群却不宜食用，如痔疮患者、眼病患者、胆囊炎患者、胃肠功能不佳者、热症者、产妇、口腔溃疡者等。

    三、醋：食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖 ......