吃这件事虽然简单，却偶尔会给人带来一些复杂的感触。有的食物好吃得让人想哭，有的食物明明很普通，却让人心中五味杂陈。除了感官体验，在酥脆的北京烤鸭上沾上绵白糖，或是把香辛的紫苏花细细撒在生鱼片上，这种种文明的小玩意，也让人怎么也把玩不腻。东方人喜欢在食物里寻找哲理和禅思，更糟糕的是法国人，电影《芭比的盛宴》中，他们甚至试图在食物中寻找天堂。

    有个女孩曾经对我发表过一个关于鱼子酱的惊人言论。“我最喜欢鱼子酱了，你知道为什么吗?因为鲟鱼至少要7年才能产鱼子，而且野生鲟鱼已经被滥捕得快要灭绝了。我吞下去的这一小匙鱼子酱，本来是要变成几百条小鲟鱼的 ......