摘 要：以中医学理论为基础，通过对中医食疗和老年人的关系论述，探讨中医食疗在老年人养生与防治疾病申的意义，为老年人饮食养生提供思路。

    关键词：中医食疗；老年人养生；疾病防治

    中图分类号：R153.3 文献标识码：B

    文章编号：1007-2349(2010)03-0030-03

    随着社会经济和医学的发展，人类的寿命越来越长。21世纪是人口老龄化的时代。中国已于1999年进入老龄社会，是较早进入老龄社会的发展中国家之一。中国是世界上老年人口最多的国家，2005年底全国1%人口抽样显示，65岁以上人口达到10055万人，占总人口数的7.7%。我国将平均每年新增596万老年人口，年均增长速度达到3.28%，到2020年，老年人口将达到2，48亿，老龄化水平将达到17.17%，其中80岁及以上老年人口将达到3067万人，占老年人口的12.37%。按照老龄化评判标准，我国已成为人口老龄化国家。老年人的健康问题更加不容乐观。人口老龄化使得老年人更加关注疾病防治与祛病养生。而在我国传统医学中，中医食疗对于老年人的疾病防治疾病和养生都起到了积极地作用。

    食疗即饮食疗法的简称，是利用食物的适当搭配调整来进行防病治病，或促进病体康复，是以食品的形式来具体应用。它既不同于药物疗法，也与普通的膳食有很大的差别。

    1 食疗的历史发展

    食疗在我国有着悠久的历史 ......