不同提取方法对茶叶中药用成分茶多酚含量影响的比较研究
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2014年9月1日
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杨勇帮 牟娟 代庆 云南省玉溪市食品药品检验所;大理学院;
【摘要】目的研究茶叶中天然抗氧化剂—茶多酚的最佳提取条件。方法对不同茶叶采用加热回流、常温浸提、70℃温浸、超声、重复提取等方法。以提取物的量为评价标准,优选出提取粗茶多酚的最佳提取工艺,采用紫外-可见分光光度法测定其茶多酚含量。结果超声和多次重复提取对茶多酚的提取效率最佳。结论超声和多次重复提取法作为茶叶中茶多酚含量测定的前处理方法,方法简单、快速。
【关键词】 茶叶 提取 茶多酚溶出量 没食子酸 含量比较
【分类号】R284
茶是人们日常生活中一种常见的保健饮品,而我国是世界上主要产茶国之一,也是最先发现和利用茶叶的国家[1]。茶叶(Camellia sinensis.L)的药用价值历史悠久,历代药书中均有茶叶入药的记载,中国茶书和中医古籍,对茶的医疗保健作用,都是高度重视和推崇,现存最早的药物经典《神农
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