宋代诗人王安石的一首《元日》脍炙人口：“ 爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏，千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”诗中的“屠苏”是指屠苏酒，说的是在爆竹声中送走了一年，在暖融融的春风中，阖家欢饮屠苏美酒。

    在古代，过年饮屠苏酒已成为一种风俗。相传，炮制屠苏酒始于晋朝，每年除夕之前，将药囊丢到井中，到元日取出来，放在酒樽中，煮沸数次后，全家人一起饮用，它可以预防疾病，免得瘟疫，全年健康。从字面上理解，“屠”，就是割；“苏”，就是药草，意为砍了药草来泡酒，泡成的酒就是“屠苏酒”了。还有一种说法是：屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方选用大黄、肉桂、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成 ......