李时珍在《本草纲目》中，将鱼虾类等水产品，编撰在鳞部第四十四卷的鳞之三篇中。篇中共收载了鱼虾类、龟鳖类、蚌贝螺类计110余种，并将各水产品种的产生环境以及个体形状、生活习性等逐一进行了表述，尤其对每个品种的“四气、五味”及每个个体不同部位的药用功能和主治作用，都有具体的叙述。下面结合相关资料对主要水产品的药用功效作一介绍。

    1 鲤鱼 异名赤鲤鱼、赪鲤，为鲤科动物鲤鱼。新鲜鲤肉含肉浆，肉基质，蛋白质，脂肪，灰分，钙、磷、铁等多种微量元素及维生素B2、烟酸等成分。鲤肉所含的10余种游离氨基酸中，以谷氨酸、甘氨酸、组氨酸最为丰富。

    鲤鱼肉味甘，性平，入脾、肾经，具有利水、消肿、下气、通乳的功能，治水肿胀满，脚气，黄疸，咳嗽气逆和乳汁不通等症。

    鲤鱼眼睛富含维生素C，一般春夏季维生素C含量高于秋冬季。视网膜上含有维生素A，有消肿去瘀之功。《食疗本草》载：“刺在肉中，中风水肿痛者，烧鲤鱼眼作灰，纳疮中，汁出即可。”

    鲤鱼皮主要成分为蛋白质和脂肪，还含有叶黄素和红色色素等成分，主治瘾疹，还治鱼鲠及骨横喉中：取鲤鱼鳞、皮合烧(存性)研末 ......