皮的药用(十六)
鲛鱼皮鲛鱼皮为皱唇鲨科动物白斑星鲨或其他鲨鱼的皮。原动物为鲛鱼,又名鲛鲨、沙鱼。其体细长形,前端略粗,向后渐细,眼后有小形喷水孔;背鳍两个,背面和上侧面呈灰褐色;侧线显著,沿侧线及侧线上方有许多不规则的白点,下侧面和腹面银白色;栖于近海,以软体动物、虾、蟹及其他鱼类为食;卵胎生,分布于我国黄海和东海海域。其药用可补五脏、消肿去瘀。鲛鱼剥下的皮具有较高的营养价值,为水八珍之一,含有丰富的胶质,食用可烩、扒、焖、煲、炖、红烧和干煸等,并能制成各种美昧佳肴。《本草图经》曰:“鲛鱼皮,翦为脍,皆食品之美者,食之益人。”
鲛鱼皮还具有一定的药用价值 ......
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