樱桃又名含桃、朱樱，为蔷薇科植物樱桃的果实。每年五六月间，正是樱桃成熟时，结满果实的枝条，或星星点点，或串串簇簇，色泽鲜红如玛瑙，颗粒圆润如珍珠，让人望而垂涎，吃上一粒，酸甜爽口，回味无穷。樱桃小而红艳，常用来形容女子小而红润的嘴唇。白居易有诗曰：“樱桃樊素口。”常吃樱桃能令人皮肤嫩白红润，去皱清斑，故樱桃又被称为“美人之果”。

    樱桃在我国栽培的历史久远，在河南新郑县裴李岗新石器时代的遗址中，曾发现过人们吃剩的樱桃核。《本草图经》载：“樱桃，洛中、南都者最胜。其实熟时深红色者，谓之朱樱，正黄明者，谓之蜡樱，极大者有若弹丸，核细而肉厚，尤难得也。”

    樱桃营养丰富，每百克樱桃中含铁量达59毫克，居水果首位；还含有红色素，多种维生素及钙、磷等微量元素，其中维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。

    樱桃不仅味美，而且有较高的药用价值。其性温，味甘微酸，入脾、肝经，具有补中益气、祛风胜湿的功效，可用于治疗病后体虚气弱、气短心悸、倦怠食少、咽干口渴、风湿腰腿疼痛、四肢不仁、关节屈伸不利及冻疮等症 ......