小麦黑豆富含纤维多吃助长寿

    美国《内科医学档案》杂志近期刊登美国国立癌症研究所完成的一项大规模最新研究，宣称：多吃富含膳食纤维的食物可帮助人体排便、降低心血管疾病、呼吸道疾病、传染病及某些癌症的死亡危险，增加长寿几率。

    美国研究人员通过对38.8万人的数据分析发现，膳食纤维摄入量与传染病和呼吸道疾病病死率成反比。每天摄入25-30克膳食纤维的人与摄入量低者相比，总体病死率降低了22%。以性别划分，摄人纤维多的男性和女性，病死几率分别降低了23%和19%。

    研究还考察了摄入纤维类型，发现对男性和女性健康最有好处的是全麦纤维及豆类纤维，不过豆类对女性的好处大于男性。食用蔬菜、水果也有好处，但在延长寿命方面并不明显。

    因此，美国心脏协会建议每人每天应摄入25克的膳食纤维。尤其应多吃谷物类，如小麦、大麦和黑豆等。

    (摘自《今晚报》)

    开心果可稳定血糖

    墨西哥糖尿病联合会最新研究结果显示，在日常饮食中，适量食用开心果会对11%的成年糖尿病患者和36%的青少年糖尿病患者(10-17岁)产生有益效果。将开心果的果仁和薄薄的内果皮一起食用有助于调节血液中的葡萄糖含量。开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液，从而避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康 ......