韩德承

    河南焦作，这块曾被古代怀庆府管辖过的地方，不但孕育了历史上许多名人，而且，以盛产怀山药、怀菊花、怀牛膝、怀地黄“四大怀药”而著称，以其独特的药效和作用而享誉海内外。乾隆五十四年，曾任怀庆府县令范照黎曾写诗赞誉：“乡民种药是生涯，药圃都将道地夸。薯蓣(山药)蓠高牛膝茂，隔岸地黄映菊花。”

    四大怀药产地焦作，地处黄河冲积平原，北依巍巍太行山，南临滔滔黄河，土地疏松肥沃，土质独特，排水快捷，采撷了黄河上游各个地区不同地质条件的丰富营养，又吸纳了太行山岩溶地貌渗透下来的大量微量元素，加上太行山的蔽护，集山之阳与水之阳于一体，光照充足，气候温和，雨量充沛，水质奇特，有得天独厚的条件，“春不过旱、夏不过热、秋不过涝、冬不过冷”的气候环境 ......