与几位朋友相约一起到海边游玩。临近中午的时候，我们走进附近一家经营渔家宴的渔村小店。这家小店的经理姓刘，他跟我们当中的一位朋友相熟。刘经理50岁上下，身材瘦小，待人却非常热情。

    我们点了一些诸如水煮蛤蜊、清蒸琵琶虾等原汁原味的海鲜佐酒。刘经理免费送给我们两碟干海鲜，一碟是鲅鱼米，另一碟是蟹甲肉。他指着那一碟色泽金黄的蟹甲肉笑道：“这可是我提前特意为你们准备的呦。”

    那些蟹甲肉，都是从蒸熟晒干后的螃蟹螯里剥离出来的。肉质柔韧，越嚼越鲜。记得小时候，我还经常拿蟹甲肉当零食吃。因为我的父亲也是一位渔民。而且那时候海里的螃蟹非常多。可是现在 ......