我9岁时就得下厨做饭。那个年代，仅一饭一菜而已，无需什么厨艺。最常煮的是高丽菜(包菜)，下锅煮熟就行。

    有一回，阿姐对我说：“你怎么会炒出这么难吃的菜？吃起来尽是潲水味。”我有巧妇难为无米之炊的无奈：“难道高丽菜还能炒出高丽参味？”

    一天傍晚，阿姐见我还没炒菜，便拿一个高丽菜用手撕，每片菜叶撕成块状，倒入热油锅里爆炒，不一会儿就起锅了。阿姐炒的高丽菜青白相间，每片菜叶仍然坚挺鲜艳 ......