殳俏

    如果要评选中国最为浪漫和文艺的菜种，云南菜绝对当仁不让。有位超级抗拒中国菜之油腻的意大利食评家在去云南一周饕餮之后对我感慨说，云南菜竟没有一点中国菜的热闹和大鱼大肉，从骨子里透出的气质就是清冷孤傲的，但一尝之下，又能深深体会出其内心的热情似火。从某种程度上说，他认为云南菜跟意大利菜有很多相似之处，比如大量地运用香料和菌类。但是意大利菜的热情跟云南菜比起来仍然太直接了，只有云南菜，真正地能让人咀嚼出浪漫的真谛来，全世界的文艺青年都应该爱上云南菜。

    明代有位日本僧人跑去云南，看到令他觉得最为浪漫的一幕是“六月街头叫卖雪，行人错认是琼浆”。

    重阳菊花节之后 ......