张佳玮

    嘲笑英国饮食，在欧洲是桩安全娱乐：法国意大利西班牙人天天以此开涮，连英国人都常自嘲。但万事都非尽负面，英国人到底还有英式早餐撑场。法国人常爱说：都是他们自己不重视早餐——法语没有“早餐”一词，代以“迷你午餐”——才让英国人捡了便宜，又常笑说去了英国，三餐都吃早饭就对了。话虽刻薄，终究给了英式早餐一寸面子。

    标准英式早餐如果摆全套，可以环绕一桌：熏肉和煎肉肠，那是撒克逊人的传统；煎蛋和炸蘑菇，有些南欧风；炸番茄和咖啡是大航海时代之后才興起的，茶来自东方，炸面包片如果用心，得选烤过两天的面包再用黄油煎 ......