李也

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    于丹说，在考究的食单里，她最喜欢的是袁枚的一份戒单。随着年龄的增长，越发体会到舌尖上“戒”的珍贵。

    清代著名的饮食家袁枚的戒单里分别有“戒耳餐”“戒目食”“戒暴殄”“戒强让”“戒纵酒”“戒穿凿”。

    “戒耳餐”：就是戒听着好的东西，比如海参与燕窝 ......