有时馋牛排馋得不得了。

    我本来不太喜欢肉，平素大体只吃鱼和蔬菜，但每两个月总有一次脑海里忽地冒出牛排这个图像，死活挥之不去，我猜想大概牛排这东西已作为“肉之符号”或某种纯粹概念输入了我的大脑，而当体内肉类营养成分不足之时便自动发出信号：“缺肉咧!咕、咕……”于是那符号或概念就如白鲸一样浮出了海面。

    这么着，身体便时不时发痒似的想吃牛排。

    我喜欢的是极其单纯的牛排。把正是时候的上等牛肉三两下麻利地煎好，调味稍稍用一点儿盐末和胡椒——此外别无他求，便是这么单纯得不能再单纯的牛排。

    遗憾的是，能美美地吃上这么单纯的牛排的地方整个东京城也找不到 ......