大刘在深山老林的水库边开了一家餐馆，做各种菜食，最出名的，是他的鱼汤。

    每天早晨，大刘早早到水库边挑选鱼，买回家把鱼收拾利落，撒上一点点盐，腌上，开始烧锅。

    锅是从山窝窝里扒出的泥做的地锅，地锅烧柴火，柴火是树上落下的松枝落针。

    火苗噼噼啪啪地响着，热烈地舔着锅底，锅迅速感应起来，松香和锅相互浸润，热得烤脸。

    有路过的客人吸溜一下鼻子，大声地问：什么味道？真香!大刘笑笑，说：做鱼呢。

    用一抹白色猪油，只是把锅涂均匀，锅里没有一滴油，切三片生姜，放进去，刺啦一声，香气晕染得更远 ......