我们老家总说，出门饺子回家面，还说夏日吃饺子，不会打摆子，后一句的意思大概就是饺子永远是好食物，吃了才有劲儿去应付炎炎夏日的灼烤。

    小时候外婆总是自己包饺子，大白菜要先捞水，再用一块细纱布挤干水分，最后剁碎和肉馅拌在一起，而那块纱布是专门用来做饺子馅的，用的时间久了，微微带一点淡绿色，洗干净了晒在阳台上，我下学回来看见那块纱布在微微的晚风中飘扬，就知道那天的晚饭有好吃的大个的饺子了。

    我家的餃子不喜欢薄皮 ......