五代著名作家王仁裕的《玉堂闲话》里，有《南人捕雁》一节。评事张凝(估计是管理犯人一类的监狱长)，以自己亲身捕雁的经历，告诉大家生动的过程。

    捕雁，其实很简单，我们只要观察注意它的习性就行了。这些雁，晚上都栖息在江或者湖的岸边。雁们喜欢群居。它们等级森严，大雁居中间，它们身强力壮，别的雁见了都害怕的，外围一圈一圈是其他个头的雁。最外面的，是等级最低的雁，被称为雁奴。雁奴负责警戒，保护雁群的安全。

    什么时候捕雁成功率最高？我们往往会选择天色阴暗 ......