早点铺子集中了一个地方的烟火味，就算每天早上吃一样早餐，在中国一年半载都吃不完。

    贵州凯里的酸汤粉、福建福安的水煎包、广东汕头的猪血汤……最近，纪录片《早餐中国》带着各地的市井早餐前来打卡，不仅让人隔着屏幕直流口水，在微博热搜上的阅读量更是冲上了2亿。

    世间万物唯有美食不可辜负，不吃早饭的人，是没有灵魂的。

    一

    湖南、贵州等地的仔，早上都爱吃一碗粉。一碗再简单不过的粉，在各地却吃出了毫不重复的花样来。

    湖南长沙的肉丝粉，精华在一个“唆”字上：仔啊，唆了这碗粉。

    辣椒、萝卜、豆角加一点，然后就敞开胃来唆，唆到面部肌肉都紧凑起来，唆到昏厥才够味。

    贵州凯里的酸汤粉，精华则在一个“酸”字上。店铺老板每天早上4点多起来 ......